QQsugerの戀物癖

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[料理]蘋果雞湯





我家親戚聚會上館子,在中和的首選絕對是位於中和路上的中國城小館(因為近又好吃)
喝喜酒則多半選擇金山南路上的老餐館銀翼餐廳(因為以前大姑丈在那工作)
長輩們的習慣多年來沒變過,不像我們這一代,算是求新求變的人類吧



這天大姑姑請客,照舊在中國城請客吃飯
最後,QQ媽提了一大包的菜回來,可以供我們吃好多天了
其中有一包是蘋果雞湯,味道非常棒,有蘋果香、又帶點甘甜,家人都很愛喝
於是看了一下材料,打算挑戰看看
不過這次是就地取材,劃掉的就是沒材料省略掉的






蘋果雞湯


材料:


雞腿肉......1隻
蘋果......1顆
紅棗......6~10顆
杏仁.......適量
枸杞......適量
鹽......適量


做法:


1.蘋果去皮去籽,切塊備用。
2.雞腿剁成塊,洗淨後放入滾水川燙,撈起備用。如果在雞肉攤買,可請老闆幫忙切,自己切太累了,我剁到手發抖@@
3.煮一鍋開水約1500CC,水滾後放入所有材料,煮約20~30分鐘後加入鹽巴即可。




做法真的很簡單,味道也很好喝,家人把湯喝光光
因為加了蘋果帶出湯頭的清甜,讓不太能吃甜食的QQ爸也能喝到甜味
不過可惜的一點是,沒能讓雞湯煮久一些,所以雞肉有點硬
以後要改用小火燉煮,如此一來,雞肉就不會那麼有韌性




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