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[試吃]元樂鬆餅‧老麵混搭SPA技法的鬆餅(內有新增新口味)



之前曾經參加過元樂年輪蛋糕的活動,印象很不錯
但是我對李小姐感到很不好意思,上次的體驗文到現在都還生不出來>////<
這篇寫完之後我要趕快把難產的第一篇寫出來了,真的很對不起啊~~@@
(眾人:就說你欠太久,鞭打你鞭打你!!!)
本來以為已經被列入黑名單的我竟然又接到邀請函,其實心裡一直很猶豫到底要不要參加
想說沒寫文還去,這樣太機車了,結果PEI說她也要去,因為怕都是不熟的人,於是就邀我去
結果我就去了,再次跳入寫文修圖地獄(眾人:沒人逼你啊!!(指))
這回也是拍了三百多張,所以這些照片都是精挑細選下來的成果啊~~~009.gif


這回元樂舉辦活動的地點改為台北市長春路新開的【元樂比利時列日鬆餅專賣店】
感覺比元樂年輪蛋糕本店大得多

你拍攝的 外觀。


由元樂的小姐做活動流程說明,元樂有自己的行銷部門,感覺很專業哪~
小姐說,長春門市這邊主要是製作產品、教育訓練及辦活動
場地比新生門市大,聽說以後都是在這裡舉辦活動

你拍攝的 活動說明。


現場還準備了飲料及點心,下面這張是裝飾用的,不過...為甚麼放沐浴用品啊?

你拍攝的 鬆餅_裝飾。


進口的珍珠糖用精緻的小平底鍋裝著,拿了一顆嚐嚐,不甜膩耶~我喜歡

你拍攝的 珍珠糖。


現場準備了AVEDA的康福茶以及元樂的咖啡,是的!元樂現在也賣起了飲料
這杯最貴的咖啡價格也不過$40,滋味香醇順口,據說使用的是LAVAZZA的咖啡豆,我喜歡!

你拍攝的 飲料。


接著主廚阿良師傅也來為大家說明這次的鬆餅製作過程、方式、材料....等
說明完後,接著就要去體驗鬆餅製作囉!!

你拍攝的 主廚。


長春店的廚房比新生店的大上許多~
首先參觀鬆餅製作過程,元樂的鬆餅不使用麵糊,而是主廚調製出黃金比例的麵糰加上老麵所製作
不用麵糊做鬆餅已經覺得很不可思議了,麵糰裡還加了老麵更是前所未聞
導入SPA概念的麵糰,經過主廚五次深層按摩,使麵糰變得彈Q可口
製做麵糰過程繁複,孕育一顆麵糰更需要花上幾天時間,真的很費工夫
這顆麵糰被揉製得相當光滑潤澤,光看麵糰就覺得成品會很可口啊~

你拍攝的 鬆餅_揉麵糰。


師傅示範包鬆餅內餡,蝦米?鬆餅還包內餡喔?

你拍攝的 鬆餅_包餡。


師傅包出來的麵糰圓滾滾的,超可愛啦!

你拍攝的 鬆餅_麵糰。


輪到我做了,看師傅做簡單,自己做還真有點難度呢~
包內餡的時候尤其難包,雖然平常也會做甜點,但是也鮮少包餡
包水餃和肉粽更是我的罩門= =

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅。


小瑪姬和PEI的也做好囉~PEI的麵團沾了好多芝麻呀~~

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅2。


包好內餡的麵糰還要再讓它發酵一段時間,所以我們做好的麵糰又送進保溫箱發酵了
下圖則是發酵好的,麵糰都膨脹到大一倍了,所以剛剛揉得醜或美都無所謂了,反正發起來都差不多XD

你拍攝的 鬆餅_再發酵。


把發酵好的白胖麵糰放在鬆餅機上烤,烤完就完成了
是說麵糰還真不好拿呢~看大家取麵糰時都小心翼翼的

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅3。


烤完的鬆餅每一片看起來都好好吃啊~~

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅4。


接著參觀蛋捲製做過程,首先在鐵板上倒入麵糊,壓平燙熟,刮去邊緣多餘的麵皮(刮掉好可惜呀)
鐵棍在麵皮上用力壓一下,然後迅速捲起蛋捲皮,捲完之後放在旁邊等它冷卻定型即可
我做得還不算太黑嘛~科科~~~014.gif