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[食記]你曾吃過魚精嗎?黃河蜀魚館的魚精等你喔~~~




認識蜀魚館已經有好幾年時間,當時是我有個特愛美食的老闆帶我們來吃的
托他的福,也讓我認識許多好吃的中式館子(他特別愛中菜和泰國菜)
一開始我們大多吃建國南路上的蜀魚館,蜀魚館和黃河蜀魚館的招牌菜非常類似
後來聽說蜀魚館是阿姨開的樣子

這回是愛評推出第二次口碑券,看到凱棠在噗上招兵買馬,我立刻就報名說要去
後來沒找到人一起吃,就變成凱棠、胖虎和我三個人力拼三大盤菜
第一次推出的時候,我也跟了MAGIC的團(圖片晚點再補),所以二次都跟到了XD
這種料理平常很難找朋友去吃,你知道~這類中式菜館感覺都是長輩會去的店
年輕人願意去的少之又少,只有在這種時候才能跟人家揪團吃飯啊~
黃河蜀魚館位於濟南路和建國南路交叉口,位置非常好找
外觀就是那種XX小館之類的FU~有一種古樸的感覺


你拍攝的 外觀。




政商名流的最愛,果然是名店


你拍攝的 招牌_02。




你拍攝的 裝潢_01。




你拍攝的 裝潢_02。




門口擺著大魚缸,禮頭有好幾尾鯉魚游來游去,今天看到的都好肥,肚子裡滿滿的卵
還要謝謝凱棠提醒我可以用水族館模式拍水缸,這比之前用手動模式拍的還要清楚
凱棠用的是G11,有一種低光度模式,比開閃光燈(光不均勻)或開高ISO(顆粒大)拍得還要好


你拍攝的 鯉魚_01。




吼~~這隻好肥碩!!!!!
這魚精是怎麼養的???


你拍攝的 鯉魚_02。




口碑券可以任選二道菜+一份砂鍋魚頭,特價$500或$600(依照選擇的菜餚而定)
行前看到網頁上寫的是指定料理六選三,而不是六選二+一份砂鍋魚頭
經VENNY提醒才知道沒那麼多菜,老闆娘也說是網頁上寫錯,後來就又手忙腳亂趕快改菜@@
我說,這問題怎麼還是這麼多啊~雖然已經不熱衷口碑券了,不過還是常常聽到這問題耶


第一道菜登場,這是椒鹽魚,第一道就是炸物,為了吃也顧不得舌頭腫了
麵衣炸的酥口香脆,鯉魚肉很細緻,沾上胡椒鹽非常對味好吃
如果沒有魚刺就更完美了,我很討厭吃魚還要一直吐刺,阻撓我享受咀嚼的快感


你拍攝的 椒鹽魚。




接著登場的是砂鍋魚頭(小),滿滿的料都快滿出來了,怎不讓人食指大動?
湯加入不少豆腐、蔬菜、芋頭、蝦皮和魚頭等,湯鮮味美
豆腐吸滿了湯汁,每一口都有鮮味,搭配蔬菜一起煮更有鮮甜的滋味
裡頭還有小小顆的肉丸(小獅子頭?),可愛又好吃
又出菜順序若能把砂鍋魚頭放在最後出就更好了,大多人習慣菜先吃後喝湯
我們忙著吃菜,湯最後才會多喝,放到最後湯都要涼了,相當可惜
還好湯喝完可以再加,至少湯就不會那麼涼了


你拍攝的 砂鍋魚頭。




招牌中的招牌-豆瓣魚登場!!!
這次是母魚喔~太棒了!我完全就是在等待這一刻,母魚身上擺了相當多的卵
看到魚卵我眼睛都亮了,這膽固醇爆表,但是非常好吃啊~~


你拍攝的 豆瓣魚_01。




你砍砍!!這麼多魚卵,台北有幾個地方可以這樣大吃魚卵啊???


你拍攝的 豆瓣魚_02。




魚肉柔嫩有彈性,這回沒有上回所詬病的土味,吃起來相當過癮
來這二家蜀魚館不下六次,只有這一次沒有吃到土味的鯉魚,我該去簽樂透了XDD
豆瓣魚帶點香辣的滋味,非常下飯,每次來我都會吃上二碗飯呢~
不過這次我很收斂,只吃了一碗就停,真的非常節制(其實是因為穿了馬甲,再多吃就要爆炸了XD)
豆瓣魚裡的豆腐因為充滿孔隙,所以也吸滿了豆瓣湯汁,是很熱銷的食物


你拍攝的 豆瓣魚_03。




後來MAGIC和J大也到場了,今天他們二人力拼三大盤魚,於是凱棠建議他們跟我們併桌
其實凱棠之前就策畫要二張券二桌人一起吃多道菜,只不過一直找不到人
這次是MAGIC和J大自己送上門來成為肥羊~(大誤)托他們倆的福,我們五個人就吃到四種料理


最後一道菜是蒜泥魚,一上來MAGIC說上面的蒜泥顏色好像變深了,上回顏色較淺
不過味道比上次好吃呢~魚片滑嫩,搭配蒜香既清爽又開胃,非常好吃


你拍攝的 蒜泥魚。




(為了避免毒害各位的眼睛,以下圖片已做過特殊處理)
每一盤菜都跟盆子一樣大,就算今天來滿四個人一樣也吃不完呀~
我看至少要六個人左右才吃得完


你拍攝的 整桌魚。




今天的菜其實都很好吃,但依照我自己喜愛的順序是豆瓣魚 > 蒜泥魚 > 砂鍋魚頭 > 椒鹽魚
結帳時有跟老闆娘反應砂鍋魚頭湯冷掉的問題,也建議可以用瓦斯爐加熱
不過老闆娘說曾經有發生過桌上型瓦斯罐氣爆的問題,所以就不考慮在桌上擺瓦斯爐
如果有需要加熱的話,是可以幫客人放在別的桌上加熱,避免氣爆傷害客人的問題
我個人比較在乎魚有沒有土味,沒有土味問題就解決了,吃起來也痛快許多
最後謝謝凱棠讓我跟團,還有謝謝愛評及蜀魚館的招待^^



以下是上回拍的照片(未完待補)





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